Фото ИИ
Замораживание – удобный способ сохранить продукты свежими надолго. Но не все продукты подходят для заморозки: консервы и яйца в скорлупе лучше не замораживать.
Что важно знать:
Реклама:
Питательная ценность: Замораживание не влияет на содержание питательных веществ в продуктах. Незначительные изменения могут произойти только при длительном хранении мяса и птицы.
Влияние ферментов: Ферменты, содержащиеся в продуктах, могут ухудшить их качество. Чтобы предотвратить этот процесс, некоторые продукты, например овощи, нужно бланшировать – погрузить в кипящую воду на 20-30 секунд, а затем остудить в ледяной воде.
Правильная температура: Температура в морозильной камере должна быть не менее -18°С. Для длительного хранения лучше использовать отдельную морозильную камеру.
«Обморожение»: При неправильном хранении продукты могут получить «обморожение», которое проявляется серо-коричневыми сухими пятнами. Такие продукты лучше не употреблять в пищу.
Помните, что правильная заморозка и хранение – это залог вкуса и качества ваших продуктов.
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь с друзьями:
Вы стали свидетелем интересного события или у вас есть история, которой Вы хотите поделиться?
Пришлите нам вашу информацию для публикации, фото, видео:
Эл.почта:
Тел./Viber/WhatsApp: +7 (902) 544 39 51
«Я Игрок» в популярных соцсетях:
Наш Telegram-канал «Я Игрок»